Lebensmittel und Getränke

Maßgeschneiderte Gasmischer für Schutzgase in der Lebensmittel- und Getränke-Industrie

Um den Verlust an natürlicher Frische und Qualität zu verhindern, werden in der Lebensmittel- und Getränke-Industrie oft Schutzatmosphäre genutzt (Schutzatmosphärenverpackung – Modified Atmosphere Packaging – MAP). Mit Hilfe von natürlichen Gasen wird die Qualität der Lebensmittel bewahrt und ihre Haltbarkeit verbessert. Dazu finden die verschiedensten Gasgemische Anwendung die in LT Gasmischern hergestellt werden können. Z. B.:

• Rohes rotes Fleisch oder rohes dunkles Geflügel: O₂ und CO₂ (Sauerstoff und Kohlendioxid)
• Rohes helles Fleisch, gekochtes Fleisch oder Wurstwaren: CO₂und N₂ (Kohlendioxid und Stickstoff)
• Roher Fisch: CO₂, O₂und N₂ (Kohlendioxid, Sauerstoff und Stickstoff)
• Geräucherter Fisch, gekochter Fisch, Krabben/Garnelen: CO₂und N₂ (Kohlendioxid und Stickstoff)
• Hartkäse, Weichkäse, Joghurt: CO₂und N₂ (Kohlendioxid und Stickstoff)
• Gemüse, Salate: O₂, CO₂ und N₂ (Sauerstoff, Kohlendioxid und Stickstoff)
• Bier, Sekt, Schaumweine: CO₂und N₂ (Kohlendioxid und Stickstoff)

LT GASETECHNIK’s Serien-Gasmischer für zwei oder drei Gase für die Lebensmittel- und Getränke-Industrie haben ein Leistungsvermögen von wenigen Litern pro Minute (Nl/min) bis zu 500 Kubikmeter pro Stunde (Nm³/h) und werden wahlweise

• mit oder ohne Pufferbehälter
• mit oder ohne Gas-Analysesytem
• als Statische Gasmischer mit manueller Steuerung oder
• als Dynamische Gasmischer mit vollautomatischer Regelung mit MFC (Mass-Flow-Controller = Massendurchflussregler)

ausgeführt. Bei dynamischen Gasmischern mit Analysesystem werden die Prozessdaten, Alarmsignale und Störmeldungen üblicherweise auf einem Operator Panel angezeigt sowie, wenn gewünscht, an das Prozessleitsystem des Kunden übergeben.

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